2025年4月下旬 お料理のご案内
桜の花が散り葉桜の時期となり、過ぎ行く春が惜しまれる頃となりました。
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 蓬豆腐 雲丹 菖蒲独活 花穂紫蘇 美味出汁
椀物 鯛煮麺 錦糸卵 三つ葉 おぼろ昆布 木の芽
向附 初鰹焼霜 天然平目 鱧落とし
焼肴 鱸蓼焼 鼈甲卵 新生姜酢漬
中八寸 鱚木の芽寿司 稚鮎甘露煮 鯉南蛮とろろ 皐月鱒市松東寺巻 八ッ橋海老 桜桃百合根 笹巻麩 碓井豆板 蓬麩阿部川 青芋茎酒盗掛け 蚕豆翡翠 酢取茗荷
お凌ぎ 鰻餅米柏蒸し 春日漬
煮物 筍けんちん 碓井豆豆腐 南瓜 躑躅麩 共地餡
油肴 鱚磯辺揚げ 髪文字馬鈴薯 筍 青唐辛子 酢橘
御飯代わり 冷茶蕎麦 温泉卵 洗葱 柴漬
水物 西瓜
甘味 名残り桜餅
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸 鯛木の芽寿司 稚鮎甘露煮 鯉南蛮とろろ掛け 皐月鱒市松東寺巻 青芋茎酒盗掛け 碓井豆板 蓬麩阿部川 酢取茗荷 蚕豆翡翠
椀物 海老葛打 玉子豆腐 貝割菜 折ぎ独活 吸い口（木の芽）
向附 初鰹たたき（奴葱 茗荷 刻み青紫蘇 新玉葱）酢橘
焼肴 鰆蕗味噌焼 鼈甲卵 酢蓮根
煮物 豚角煮 小芋 南瓜 すなっぷ豌豆豆 水辛子
油肴 海老磯辺揚げ 髪文字馬鈴薯 筍 青唐辛子 来夢
酢肴 水雲とろろ 三杯酢
御飯代わり 冷茶蕎麦 温泉卵 洗葱 柴漬
水物 西瓜
