2025年4月中旬 お料理のご案内
桜の花が散る頃となりましたが、最近は日増しに暖かさを感じる気候になりました。
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 筍木の芽和え
椀物 甘鯛桜蒸し
向附 本鮪 天然鯛 春鱒
小鍋 鰆と蛤の春野菜鍋
焼八寸 鰻桜寿司 稚鮎木の芽煮 蛸柔らか煮 筍松風 八ッ橋海老 花見団子 花弁百合根 春鱒蕗味噌焼 遠山玉子 酢取茗荷
煮物 物集女筍 鯛の子
強肴 赤眼張煮付け
酢肴 湾内蛍烏賊てっぱい
御飯 蜆御飯
香物 三種
留椀 赤出し
水物 西瓜
甘味 桜餅
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸 春鱒桜寿司 子持鮎甘露煮 八ッ橋海老 筍松風 菜の花辛子和え 花見団子 遠山玉子
椀物 甘鯛桜蒸し 筍
向附 鰹たたき
小鍋 京都ポークと蛤の春野菜鍋
焼肴 春鱒蕗味噌焼
油肴 筍と蕗味噌の味覚上げ
酢肴 湾内蛍烏賊
御飯 蜆御飯
香物 二種
留椀 赤出し
水物 苺 ネーブル キウイ パイン みかんゼリー掛け
